Com novo cardápio, restaurante no coração do Allianz Parque oferece mistura de sabores e vista privilegiada
O restaurante Braza, localizado no coração do Allianz Parque, na Zona Oeste de São Paulo, apresenta um novo cardápio que promete deliciar os paladares mais exigentes. Sob a direção do renomado chef Josué dos Santos, a nova proposta gastronômica traz uma combinação sofisticada de sabores da culinária brasileira, permitindo que os visitantes tenham uma experiência única e enriquecedora. Este artigo explorará em detalhes o ambiente, as opções do menu e as características que fazem do Braza um destino imperdível para os amantes da boa gastronomia e do futebol.
Um Ambiente Aconchegante e Sofisticado ao Redor do Gramado
Logo ao entrar no Braza, os visitantes são recebidos por um ambiente cuidadosamente projetado, que combina a rusticidade de elementos naturais com toques modernos. A iluminação à meia-luz traz uma sensação de conforto, enquanto a decoração sofisticada faz com que os clientes se sintam relaxados e bem-vindos. Ao lado da experiência gastronômica, a vista privilegiada para o gramado do Palmeiras adiciona um charme especial, fazendo com que cada refeição ali seja algo memorável, independente de eventos esportivos.
Imagine saborear um prato delicioso enquanto assiste ao brilho das luzes do campo. É uma oportunidade única, especialmente para os torcedores apaixonados que frequenta o Allianz Parque. No entanto, mesmo quando não há jogos, o restaurante mantém sua energia vibrante e acolhedora, fazendo valer a pena a visita a qualquer hora.
Uma Experiência Gastronômica Única
O novo cardápio do Braza é um verdadeiro banquete de opções. Desde as entradas até as sobremesas, cada prato é uma celebração dos ingredientes brasileiros, preparados com maestria. As opções de entrada incluem o empanado de mignon, a robata de moela e a romanesca, todas apresentadas de maneira a aguçar os sentidos antes do primeiro garfada.
O empanado de mignon é um destaque, sendo composto por filé mignon de angus, recheado com queijo e especiarias. Esse prato é acompanhado de uma fonduta de grana padano, que traz uma cremosidade irresistível. A combinação de sabor e textura faz com que ele se torne um favorito entre os frequentadores.
Outro prato que merece menção é a robata de moela, cuidadosamente cozida e finalizada no braseiro, servida com focaccia e molho roti. É um prato que conta uma história de tradição e técnica culinária. As opções estão longe de ser comuns, e cada uma conta com uma apresentação que faz jus à experiência visual que envolve uma boa refeição.
Para os vegetarianos, a opção romanesca é igualmente interessante, oferecendo uma mescla de folhas de mini romana, presunto cru, tomate italiano assado, amêndoas e dijonese. Essa combinação traz frescor e sabores diversos, provando que a experiência do Braza é inclusiva e atenta a todos os gostos.
Pratos Principais que Encantam
A seção de pratos principais do Braza é vasta e oferece opções que vão desde carnes nobres até frutos do mar. Destaque, sem dúvida, para o camarão tigre no braseiro, acompanhado de linguini ao limão. O tempero perfeito e a crocância do camarão garantem um prato que vai agradar desde os mais simples apreciadores da boa comida até aqueles que buscam sabores sofisticados.
A carne também não decepciona. O mignon do cerrado, servido com ravioli de espinafre e damasco, traz uma combinação de sabores que são, na verdade, um abraço ao paladar. A costela de angus, com fulô de mandacaru, é outro prato que provoca suspiros. A maestria do chef é visível na forma como cada elemento é harmonizado, resultando em pratos que são verdadeiras obras de arte.
Os pratos são generosamente servidos, o que garante que os visitantes possam se deliciar e experimentar um pedacinho de cada opção, tornando a refeição ainda mais especial.
As Sobremesas que Deixam Sabor na Memória
Chegou a hora da sobremesa, e o Braza não decepciona. Com opções como mil folhas de cumaru, que consiste em massa folhada, creme de cumaru e sorvete de caju, a experiência é leve e perfeita para quem deseja encerrar a refeição com chave de ouro. Essa sobremesa é uma celebração de texturas, onde a crocância da massa se encontra com a cremosidade do creme, finalizando em um sorvete refrescante que promete deixar um gosto de quero mais.
A opção de quindim assado com sorbet de abacaxi é outra pedida que agrada, pois oferece a perfeita harmonia entre doçura e acidez. A cada colherada, uma nova camada de sabores se revela, desafiando até mesmo os paladares mais exigentes. É impossível sair do Braza sem experimentar as sobremesas, pois elas são um reflexo do toque especial que define toda a refeição.
Bebidas que Combinam com o Sabor
Para acompanhar essa experiência gastronômica notável, o Braza também oferece uma seleção de coquetéis únicos, criados cuidadosamente pelo chef de bar José Pimenta. Entre eles, destacam-se opções como o Cupui, feito com vodka, purê de cupuaçu e suco de limão; o Taberebá, que combina gin com purê de cajá; e o Amazonas, que traz uma mistura refrescante de vodka infusionada com cumaru. Essas bebidas não apenas complementam os pratos, mas também proporcionam uma experiência sensorial que transforma cada visita em um momento especial.
Perguntas Frequentes
Qual é o horário de funcionamento do Braza?
O Braza funciona de terça a sexta das 12h às 15h30 e 18h30 às 22h30; aos sábados das 12h às 22h30 e aos domingos das 12h às 17h.
É necessário fazer reservas para almoçar ou jantar no restaurante?
Embora não seja estritamente necessário, é aconselhável fazer reservas, especialmente em dias de eventos no Allianz Parque.
Quais tipos de pratos estão disponíveis no novo cardápio?
O novo cardápio apresenta uma mistura de carnes nobres, frutos do mar e opções vegetarianas, com foco na culinária brasileira.
Qual é a faixa de preço dos pratos no Braza?
Os preços variam de R$ 26 a R$ 169, dependendo da opção escolhida.
As sobremesas também estão inclusas no novo cardápio?
Sim, o Braza oferece sobremesas deliciosas que foram adicionadas ao novo cardápio, como mil folhas de cumaru e quindim assado.
Há opções de pratos vegetarianos no menu?
Sim, o restaurante oferece opções vegetarianas, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Conclusão
Com novo cardápio, restaurante no coração do Allianz Parque oferece mistura de sabores e vista privilegiada. A experiência no Braza é uma celebração do que há de melhor na culinária brasileira, unindo ambiente aconchegante, pratos bem elaborados e uma vista de tirar o fôlego. A habilidade do chef Josué dos Santos em criar combinações simples, porém sofisticadas, resulta em uma experiência gastronômica que é tanto prazerosa quanto memorável. Se você está em busca de um jantar especial, um almoço descontraído ou até mesmo uma celebração, o Braza se torna um destino imperdível para todos aqueles que desejam desfrutar de uma refeição excepcional com um toque de emoção e sabor.